Il Nocino è un liquore tradizionale dalle antiche origini, realizzato con noci verdi raccolte a mano secondo le usanze popolari nel periodo di San Giovanni (24 giugno).

Questo elisir dal gusto intenso e avvolgente si distingue per il suo carattere speziato e il perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza. La preparazione segue un metodo artigianale che esalta i sapori naturali delle noci.

Il risultato è un liquore dal colore scuro e profondo, ideale da gustare a fine pasto come digestivo o per accompagnare dolci e dessert. Perfetto per chi cerca una vera esperienza di tradizione e autenticità.

Stile: Amaro, da infusione naturale di radici ed erbe, senza aggiunta di coloranti.

Analisi gustativa: Equilibrio perfetto tra dolce e amaro, con note aromatiche che evocano i profumi della natura; un viaggio sensoriale che parte dall'anice stellato, al carciofo, al rabarbaro e termina con un leggero retrogusto di liquirizia. Questo intricato melange di sapori ci trasporta in un mondo di antiche tradizioni e di sapienza artigianale. Ogni sorso racconta una storia, ogni aroma svela un segreto custodito gelosamente nel tempo.

Consiglio: Gustarlo lentamente, magari in buona compagnia, permette di apprezzarne appieno le sfumature e di immergersi in un viaggio sensoriale che attraversa la tradizione e l'innovazione.

Premio: The WineHunter Spirits Award 2024

J-JAM la linea di confetture al JGIN

 La nr 26 è una CONFETTURA DI PERA al GIN (14% vol), senza aggiunta di pectina, solo frutta, senza conservanti.
Attenti al tema di sviluppo sostenibile e all'importanza del potenziale delle persone abbiamo deciso di collaborare con azienda agricola del nostro territorio operativa nel sociale, dando oppurtunità di lavoro a chi spesso viene escluso dalla società.

Abbinamento consigliato: brie, crescenza, formaggio di fossa, gorgonzola, grana padano, parmigiano reggiano, pecorino, ricotta di pecora, roquefort. 

Confezione da 100 g.

J-JAM la linea di confetture al JGIN

 La nr 27 è una CONFETTURA DI KIWI E MELA al GIN (9% vol), senza aggiunta di pectina, solo frutta, nessun conservante.
Attenti al tema di sviluppo sostenibile e all'importanza del potenziale delle persone abbiamo deciso di collaborare con azienda agricola del nostro territorio operativo nel sociale , dando opportunità di lavoro a chi spesso viene escluso dalla società.

Abbinamento consigliato : pecorino semi stagionato, caprino, cenerino.

Confezione da 120 gr.

Stile: London Dry Gin (43% vol.)

Analisi gustativa: cristallino e trasparente, Jgin ha un gusto deciso e secco, bilanciato dai sentori floreali del sambuco e della rosa mosqueta. Il tarassaco dona una leggera nota amara addolcita da note esotiche derivate dalla foglia di fico. Il finale, mediamente lungo, regala morbidezza e delicatezza caratteristica tipica della foglia di verdicchio.

Tonica consigliata: Indian Tonic

Premi: The WineHunter Spirits Award 2024 - Silver Iwsc 2024 London - Bronze Iwsc 2023 London

Stile : London Dry Gin (43% vol.)

Analisi gustativa: cristallino e trasparente, Jgin ha un gusto deciso e secco, bilanciato dai sentori floreali del sambuco e della rosa moscheta. Il tarassaco dona una leggera nota amara addolcita da note esotiche derivate dalla foglia di fico. Il finale, mediamente lungo, regala morbidezza e delicatezza caratteristica tipica della foglia di verdicchio.

Tonica consigliata:  tonica indiana

Premi: The WineHunter Spirits Award 2024 - Argento Iwsc 2024 Londra, Bronzo Iwsc 2023 Londra

La valorizzazione del territorio è uno dei nostri punti cardini; il territorio marchigiano offre moltissime ricchezze enogastronomiche partendo dalla montagna, attraversando la collina per giungere alla costa. È proprio qui che il nostro viaggio giunge: Monte Conero, habitat naturale del FINOCCHIO MARINO SELVATICO, conosciuto come PACCASASSI.
Interamente raccolti e lavorati a mano i paccasassi sono ricchi di polifenoli, vitamina C ed acidi grassi omega 3.

Abbinamenti consigliati: ottimi su crudités di pesce, crostini, acciughe, latticini (burrate), salumi (mortadella) e pizza.


Confezione: 140 g.